Köstliches aus dem Garten

Feigen aus dem eigenen Garten: Eine kulinarische Verführung

Reiche Feigenernte  Eine kulinarische Verführung der Extraklasse landete vor ein paar Tagen auf meinem Küchentisch. Leider nicht aus meinem Garten, jedoch aus dem lieber Freunde. Die seit vielen Jahren schon ihre eigenen Feigen ernten. Was Mut und noch mehr Lust macht, über einen eigenen Feigenbaum und seine süßen Früchte nachzudenken. Was kann die Feige?  Epikur und …

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Alles über Kastanien & Maroni

HEISS GELIEBTE KASTANIEDie Bäume treiben ihr wildes Spiel mit uns. Vorgestern noch Birnen um die Ohren, gestern die erste Babymaroni vor den Füßen, heute Kastanien auf dem Kopf. Egal, wie hart sie uns auch treffen.Hauptsache, sie sind wieder da. Die köstlichsten Früchte der Saison: Die Edelkastanien. ​Der Kastanienbaum ist seiner Zeit voraus. Schon mitten im …

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Stachelbeeren: Über guten Geschmack lässt sich streiten

DIE UNTERSCHÄTZTEN BEEREN MIT DEM SCHLECHTEN RUFSauer macht lustig. ​Welchen Ruf aber genießt die saure Beere tatsächlich zwischen all ihren süßeren Kolleginnen? Was ist wirklich dran am “schlechten Ruf”? DAS ENDE DER GUTEN, ALTEN STACHELBEERE Die großen Tage der Stachelbeere scheinen vorüber zu sein. Heute zählt sie eher zu den redlichen und soliden Beeren und ist …

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Bohnen als Sichtschutz im Garten und nur 2 Rankhilfen für eine dichte Bohnenwand

LÖCHER IN DER HECKE STOPFEN UND BLÜHENDEN UND ESSBAREN SICHTSCHUTZ PFLANZENNach einem notwendig gewordenen Heckenservice und damit verbundenen Rundum-Schnitt der Hecke, haben sich an ein paar Stellen unschöne Löcher im Garten gezeigt. Zu warten, bis die Natur diese wieder von selbst stopft, kann dauern.Warum nicht flink eine grüne Wand, besser noch eine blühende Wand aufziehen? …

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Gefährlicher Rhabarber: Die Ernte-Deadline

ACHTUNG BEI DER RHABARBER ERNTE: AB WANN WIRD’S GIFITG? Wer der Ansicht ist, Gärtnern sei nicht annähernd so aufregend wie Wellenreiten, Bergsteigen oder Bungee Jumping, der möge die folgenden Zeilen gut studieren und aufmerksam mit den Früchten der Natur umgehen. Denn im Garten geht’s zu wie im Dschungel. An jedem Eck und hinter jedem Busch, ja …

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Nudeln gehen immer, aber wie kommt das Gemüse ins Kind?

WENN KINDER KEIN GEMÜSE MÖGENWir pflanzen Biogemüse, ernten frisch aus dem Garten und servieren mit viel Liebe saisonale Gemüsevariationen. Das Kind hingegen zeigt sich unbeeindruckt. Verweigert.Das tägliche Dilemma am häuslichen Esstisch muss jedoch nicht sein! KINDER WERDEN BEIM ESSEN IMMER HEIKLER Auf dem Weg in den Garten, um ein bisschen Gemüse anzupflanzen, kam mir ein …

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5 Tipps zur Rettung einer Avocado, die braune Blätter bekommt

VOM KERN ZUM BAUM: ÜBER DIE PFLEGE EINER AVOCADO IM WOHNZIMMEREs war einmal ein kleiner Avocado Kern, der große Ziele hatte. Ein hübscher Baum wollte er werden. Größer und schöner als seine Gärtnerin. Na ja, ich nehme das der Avocado nicht weiter krumm, ganz im Gegenteil, unterstütze sie in ihren Wuchsdrang nach Kräften.​Doch eine Sache …

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Warum Rhabarber nur bis zum 24. Juni geerntet werden sollte – Save the Date!

ALTE BAUERNREGEL RUND UM DEN RHABARBER Die Deadline für die Rhabarberernte ist der Johannistag rund um die Sommersonnenwende. Für alle Freunde der hübschen roten Stangen gilt: Mitte Juni ist dann endgültig Schluss für heuer mit der sauren Stangen Zeit.​​ SÜSS UND SAUER: VON ZUCKER UND OXALSÄURE IM RHABARBE ​Seit Ende April ernten wir ihn, den Sauerampfer …

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Vom Spiel mit Gemüseresten

WIE KOMMT DAS GEMÜSE INS KIND?​Mit Essen spielt man nicht! Ausgenommen wenn es dazu dient, Kinder für Gemüse zu begeistern und selbst anzubauen. Indoor und Outdoor, jede Geschmacksrichtung in allen Regenbogenfarben. ​Kinder lieben Nudeln, Pommes und Schlumpfeis. Alles keine wahren Energiequellen für gesundes Wachstum, aber manchmal unumgänglich. Doch mit ein paar kleinen Tricks werden selbst …

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Frühjahrsmüdigkeit mit Ingwer und Kurkuma Shot vertreiben

SCHNELLER ENERGIE BOOST UND NEUER SCHWUNG MIT SUPERFOODWenn man viel um die Ohren hat, muss alles schnell gehen. Trotz Antriebslosigkeit und aufkommender Frühjahrsmüdigkeit. Doch schnell heißt nicht zwingend ungesund. Zwei Knollen verhelfen zum Blitzstart, der müde und schlappe Geister aufweckt, erfrischt und frühlingsfit macht. GEWÜRZE MIT DÜSENANTRIEB 2 Knollen sind die Siegerinnen und federführend im …

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