| FADES GEMÜSE WAR GESTERNGähn…Erbsen, Karotten und wenn’s ganz schlimm kommt, obendrauf noch ein paar Korn Mais und das alles womöglich in einer pampigen Einbrennsauce. Langweiliger geht es kaum. So ein weit verbreitetes Vorurteil, in Stein gemeißelte Überzeugung hie und da, bei Alt und Jung und immer flink bei der Hand, wenn es um Gemüsegerichte geht. Da hilft selbst liebevolles Anrichten nicht weiter.Und doch gibt es da Jemanden, der beweist, dass Gemüse alles andere als fad ist. Ganz im Gegenteil! |
ROTE SCHOTE
Hält man nur die Augen weit genug offen, im Garten wie auch in der restlichen Welt, so finden sich zuhauf Kleinode und ein solches möchte ich Ihnen heute vorstellen.
Fast könnte man geneigt sein, zu behaupten, es handle sich um Hot Stuff. Scharfes Zeug. Powerfood. Genaugenommen geht es um die “Rote Schote”, einen noch jungen FoodBlog einer Naschkatze und eines Hobbyphilosophen, der sich der mediterranen sowie asiatischen Küche verschrieben hat. Beide experimentieren leidenschaftlich gerne in der Küche und sind überzeugte Vegetarier. Was dabei herauskommen kann, ist nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus zugleich.
GEMÜSETIGER LIEBEN ES SWEET & SPICY
Und so erschüttern jetzt die beiden passionierten Genießer und Kreateure, die den Spagat zwischen süß und spicy perfekt beherrschen, die wenig Gemüseaffinen in ihren Grundfesten und haben eines der schönsten Gerichte entstehen lassen, das allein mit Gemüse möglich wird.
Das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen und die farbenfrohe Tarte wird selbst den größten Gemüse-Verweigerer ins Wanken bringen.
WAHRSCHEINLICH DIE SCHÖNSTE GEMÜSETARTE DER WELT
Fast zu schade, um sie anzuschneiden, kommt die Tarte mit einer Handvoll Gemüse wie Zucchini, Paprika, Karotten und Melanzani (Aubergine) auf Mürbteig, gefüllt mit etwas Parmesam und Sauerrahm, aus. Die einzelnen Schritte auf dem Weg zum vegetarischen Meisterwerk und was Sie sonst noch dafür brauchen, finden Sie hier im Rezept. Und können gleichzeitig und ganz nebenbei erfahren, worin sich Tarte und Quiche eigentlich voneinander unterscheiden
M. Claude empfiehlt:
Wenn diese Komposition auch Ihnen jetzt Appetit und Lust auf Gemüse gemacht hat oder dazu dienlich sein könnte, Ihre Gemüseverweigerer zu überzeugen, dass Grünzeug nicht zwingend fad sein muß und gar nicht so übel ist, testen Sie einfach das Rezept und backen Ihre eigene Version. Der Erfolg dürfte Ihnen sicher sein!
Wir freuen uns in Folge über jedes Foto, das Sie uns von Ihrer Gemüsetarte zusenden und veröffentlichen gerne Ihre schönsten Bilder hier am Blog.
Viel Spaß beim Backen, Schlemmen und vielleicht auch beim Überzeugen Ihrer Lieben, dass Gemüse großen Spaß machen kann!
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